天下电子书

手机浏览器扫描二维码访问

第114章 的迎客准备（第2页）

馅料调好，取适量的肉馅轻轻搓揉成一个大肉丸。中间按出一个小坑，填入精心准备的蟹粉，收口，包裹住蟹粉，确保其形状圆润饱满。

准备好砂锅，倒入事先熬制好的鲜美高汤。将包好蟹粉的肉丸轻轻放入砂锅中，小火慢慢炖煮。

淮阳传统名菜——清炖蟹粉狮子头。

剩下的，就等时间。

趁等待的时间，帝帝子开始处理鳜鱼。

轻薄的刀片沿着鱼的脊骨，将鱼肉小心翼翼地片开，不切断鱼腹，令鱼肉能够展开成两片相连的形状。

之后在鱼肉上斜切出菱形花纹，鱼皮不能切断，这需要极高的刀工技巧和耐心。

帝帝子别的不说，一手刀法和匕首连招耍的格外精巧。

一通百通，切鱼肉和切魔物说白了其实没太大差别。

切好花纹的鱼肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和葱姜水，轻轻搅拌均匀，腌制片刻。

拿起炒锅，倒入足够的食用油，烧热至六成热。

将腌制好的鱼肉拍上干淀粉，特别是切花刀的部位，要确保淀粉均匀附着。

用手轻轻提起鱼的两端，将鱼肉放入油锅中，迅速定型，炸至金黄色，捞出控油。

过程中要时刻注意控制好油温，否则炸出的色泽不是偏红就是偏白，必须注意炸制的时间和火候。

松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作。

用鳜鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁。

形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

做法不难，是帝帝子家宴时的拿手菜。

换上白色居家服，腰间系着粉色系围裙的帝帝子不复过去一袭黑袍黑裤的肃穆冷漠，反倒增添几分温婉的人妻气息。

除了神州平板有些出戏。。。。。。

但是这并不影响帝帝子一道接着一道的准备食材、制作菜品。

清炖蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、大煮干丝、白袍虾仁、平桥豆腐、东坡肉、鸡豆花。。。。。。

每做完一道，帝帝子都用符箓上好封印，让菜品热量牢牢锁住不再流失，以保持菜品的温热新鲜。

不过之前光是处理食材和配料就花了不少时间，做菜时的时间总是过得很快，明明回家时才十二点半，现在已经到了下午五点多。

电饭煲中还焖着灵米焖煮的米饭，此时也已经进入保温环节。

灵米是驱魔师的一项隐藏福利，这是驱魔师组织特殊培育的水稻，蕴藏着少许普通人也能吸收利用的温润魔力，长时间食用可以改善体质，延年益寿，口感与味道也要比市面上的大米好得多。

但受限于产量，除却每年定额的配给之外，剩下的就需要花贡献点购买。

驱魔师本身其实用不到这类东西，但驱魔师的亲属们很多都是普通人，需要灵米灵药调养身体。

方舟从小为了保持身材肠胃不好，灵米会对她有些滋养作用。

但是方舟她什么时候才会来呢？