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第25章 京酱肉丝(第1页)

红满堂大酒楼后厨!

“大师傅,肉贩子老七送货过来了,叫您过去收货呢!”

“诶,好,这就去!”何满仓一边应着,一边扭头吩咐:

“小五子你们几个把餐前准备工作再检查一遍,调料、配料、碗碟……!”

“好嘞,大师傅!”几个小厨师带着围裙和袖套,在后厨里忙碌着。

“金福!竹园包厢刘爷的菜单,六点钟就要上的,菜配好了没有,那道龙虎凤蛇羹看紧点,千万别失了火候。”

“大师傅盯着呢!”

“嗯,好!小喜子跟我去收货!”

何满仓来到厨房后门,地上已经放着百多斤的肉。

“何大师傅,这是单子,您看一下!”老七递过一张纸。

随后,两人一一过秤,猪排骨32斤,五花肉35斤,猪蹄六只……

“行,老七!数目没错!底单你拿着!”

“谢谢!何大师傅!”

…………

“爹,账房通知!让厨房分批去领工钱!”

“行,知道了!”何满仓应了一声,然后朝后厨的人喊道:

“啪啪……大家把手头的活儿都停一停!待会儿分批去账房领工钱!柱子、金福、小喜子你们先去,回来了再接替下一批!”

“终于又到激动人心的时刻了……”金福应了声,在围裙上擦了擦手,笑呵呵地跑前头,朝着账房跑去。

…………

“富贵儿,大洋八块五毛六!”

“来喽!”一个二十来岁的微胖青年人,兴高采烈地用手捂着工钱,另一只手在衣服上擦了擦,小心翼翼地接过了钱,然后在账单上按了个手印。

“金福,大洋九块五毛三分!”

“到!”另一个青年答应着,上前领了自己的工钱。

“小喜子……”

“何大清,大洋十一块!”

“来啦!”何大清满脸笑容,乐颠颠地跑上前去,接过工钱后,还不忘在账单上按下自己的手印。

………………………

滋滋……

明黄的灯光下,红满堂后厨正在紧张地忙碌着。

何大清手持一把闪亮的大勺,在灶台前,铁锅翻炒颠得飞起。

铁锅中的食材发出阵阵声响,香气四溢,让人垂涎欲滴。

站在传菜部等着传菜的传菜员小李忍不住咽了咽口水。他已经在这家红满堂工作了三年。

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